Une population résidente de globicéphales tropicaux vit toute l'année dans le canal entre Los Gigantes et La Gomera, l'une des rares colonies permanentes en Europe.
Les fonds marins plongent à plus de mille mètres de profondeur à portée de vue du rivage, et cette profondeur attire les calmars dont se nourrissent les baleines. Bien avant que la croisière d'observation des dauphins et des baleines à Los Gigantes avec arrêt baignade ne devienne une institution du port, les colons Guanches du massif du Teno scrutaient ce détroit pour ses changements météorologiques soudains et ses bancs de poissons. Leur nom pour cette côte survit dans les falaises elles-mêmes, un point de repère visible depuis La Gomera par temps clair.
Ces falaises, les Acantilados de Los Gigantes, s'élèvent à près de six cents mètres à pic au-dessus de l'Atlantique, une muraille de basalte sombre que les Guanches appelaient le Mur de l'Enfer. À l'abri de la péninsule de Teno, l'eau reste exceptionnellement calme, c'est pourquoi les zones d'alimentation se trouvent à quelques minutes de la marina plutôt qu'à des heures au large. Les excursions de la croisière d'observation des dauphins et des baleines à Los Gigantes avec arrêt baignade qui partent aujourd'hui sont directement issues de la tradition de pêche du Poblado Marinero, le vieux village marin qui borde encore le port. Des générations entières ont vécu ici en décryptant les courants qui guident aujourd'hui les excursions en bateau d'observation des dauphins et des baleines le long de cette même côte.
Les grands dauphins parcourent ces courants en groupes qui peuvent compter plusieurs dizaines d'individus, se faufilant entre les ferries à destination de La Gomera. Le plateau volcanique s'enfonce en paliers, produisant des remontées d'eau froide qui concentrent le plancton et les poissons qui le chassent. Une croisière d'observation des dauphins et des baleines à Los Gigantes avec arrêt baignade se dirige généralement vers le nord, vers la baie de Masca, située à l'embouchure d'un barranco creusé au fil des millénaires. Les biologistes marins ont recensé plus de vingt espèces de cétacés dans ces eaux du sud-ouest, une diversité directement liée au relief sous-marin abrupt de l'île et à l'Atlantique froid qui s'y heurte.
Cette densité de vie explique pourquoi le détroit a été classé zone protégée, les bateaux devant respecter des règles de distance pour que les moteurs restent silencieux à proximité des groupes au repos. Les croisières d'observation de la faune marine de Tenerife suivent ici un littoral façonné par des éruptions qui ont pris fin il y a seulement quelques milliers d'années, sa roche étant encore tranchante là où la lave a rencontré la mer. La croisière d'observation des dauphins et des baleines à Los Gigantes avec arrêt baignade reste, au fond, une lecture de cette même eau profonde et froide que les Guanches observaient autrefois depuis les hauteurs de la ville.
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